Después de mucho tiempo hemos vuelto a la carga llenos de energía y con ganas de compartir con vosotros el tema de hoy, la dieta mediterránea, que como ya hemos tratado en la anterior entrada, nos viene de perlas para combatir esos kilitos de más tras los explosivos y consistentes manjares navideños.
Lo más relevante de esta dieta es que es una de las más equilibradas para mantener un estado de salud adecuado y ejemplar, gracias a la enorme variedad de nutrientes de los diferentes alimentos que la componen.
Puesto que ya sabemos que enero viene cargadito de kilos de más y de avalanchas de exámenes, os vamos a dejar un plato cargado de omega-3, fibra y varias vitaminas liposolubles, perfectas para combatir el estrés, fomentar esa concentración que tanto nos cuesta mantener y además ayudar a conseguir/mantener esa silueta de cereales special-k para el rico verano. Vamos a conseguir que sea el sol quien se derrita y no nosotros !!!
Como dato principal os va a sorprender la sencillez y rápidez con la que vais a poder gozar de este rico y sabroso plato, puesto que somos conscientes de vuestra falta de tiempo, así que cero excusas y nada de alimentos precocinados y... MANOS A LA OBRA QUE COMER BIEN NO CUESTA NADA.
SALMÓN A LA PLANCHA, CON ESPÁRRAGOS Y SETAS.
- 130 gr. de salmón fresco.
- 100 gr. de espárragos.
- 100 gr. de setas.
- 10 ml. de aceite de oliva.
- Sal al gusto, sin excederse demasiado.
La elaboración de este plato es muy sencilla, simplemente consiste en preparar el salmón, los espárragos y las setas a la plancha, sazonar al gusto. Podéis prepararlo todo a la vez, y recordad que el aceite es solamente para los espárragos y las setas, ya que el salmón no precisa de aceite porque suelta su propia grasa.
También os dejamos una tabla en la que podéis consultar los principios inmediatos de este plato.
También os dejamos una tabla en la que podéis consultar los principios inmediatos de este plato.
Como podéis observar es un plato que no tiene muchas calorías, aporta una buena cantidad de proteínas, siendo en su mayoría de alto valor biológico debido al salmón que es de origen animal.
Respecto a los hidratos de carbono no aporta mucha cantidad, pero los hidratos que aporta son complejos, y el principal que es la fibra, la encontramos en los espárragos y en las setas.
Y por último, la cantidad de lípidos es adecuada, donde encontramos ácidos grasos monoinsaturados en el aceite de oliva, y ácidos grasos poliinsaturados en el salmón fresco, que contiene Omega-3 el cual es muy beneficioso para nuestra salud.
Nos vemos muy pronto!!!
Bibliografía:
- TCA de los alimentos
- http://www.gifsanimados3d.com/gifsanimados3d.com/gif-animados-verduras.asp?pg=1&gif=alimentos&sez=84&id=84
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